5 consejos de cocina de supervivencia

5 consejos de cocina de supervivencia

La cocina de supervivencia es muy diferente de cocinar todos los días. Cuando no hay electricidad o tienes que abandonar tu hogar, ya no podrás poner alimentos en el microondas o en el horno. Tendrás que usar una parrilla, una cocina de camping, o tal vez incluso la conocida fogata de toda la vida.

Pero si no tienes mucha experiencia en cocinar sin electricidad, te vas a encontrar con problemas. Estos 5 consejos de cocina de supervivencia harán que cocinar sea más fácil al tiempo que conservan los recursos y mantienen tu salud.

1. Mientras cocinas, mantén las tapas en ollas y sartenes. Esto hará que tu comida se cocine más rápido y se mantenga húmeda. Puedes reducir el calor y seguir cocinando de manera efectiva, lo que preservará tu combustible para cocinar. Crockpots se basan en esta idea.

2. Usa patatas para eliminar el exceso de sodio. La mayoría de los alimentos enlatados tienen niveles extremadamente altos de sodio. El consumo de esta cantidad de sodio todos los días elevará la presión arterial, lo que es duro para tu salud en general (especialmente durante una situación de supervivencia estresante). Para deshacerte del exceso de sodio, agrega rodajas de patatas a tu comida mientras cocinas y luego retíralas cuando hayas terminado. La patata extraerá la sal y hará que tu comida sea un poco más saludable.

3. Cocina siempre con aceite de oliva. Si estás friendo algo en el hornillo o cocinando vegetales, usa aceite de oliva. Es bueno para tu corazón y facilita la limpieza. Los alimentos típicamente absorberán gran parte del aceite, y el aceite sobrante será muy mínimo y seguro de limpiar en el fregadero sin riesgo de obstruir las tuberías. El jabón para platos, por lo general, corta el aceite de oliva. Además, algunos aceites de oliva tienen una vida útil de hasta 2 años.

4. Cocina los huevos en agua salada. Hay dos razones para esto. Primero, los huevos se cocinarán más rápido porque la sal aumenta el punto de ebullición del agua, por lo que el huevo terminará en agua más caliente. En segundo lugar, los huevos son más fáciles de pelar cuando se cocinan en agua salada porque la membrana se coagulará mejor y se separará de la cáscara con facilidad.

5. Limpia las ollas y sartenes mientras aún estén calientes. Si haces esto, será mucho más fácil limpiar la comida de tus ollas y sartenes. Las partículas de comida saldrán más fácilmente que cuando se dejan enfriar y luego se secan en los utensilios de cocina. Si permites que una olla permanezca en el quemador y hierves un poco de agua, puedes usar esa agua para limpiar tus otras ollas y sartenes.

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Última actualización el 2020-11-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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