22 frutas y verduras que vuelven a crecer cada año.

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assorted fruits at the market

Frutas y Verduras que Vuelven a Crecer Cada Año

Cuando piensas en tu jardín este año, probablemente quieras inclinarte por las plantas perennes para ahorrarte mucho tiempo y frustración con los plantones fallidos. ¿Qué es una planta perenne? Son plantas que vuelven cada año. Probablemente tengas flores perennes, ¿por qué no aumentar tus reservas de alimentos con frutas y verduras perennes?

Las plantas perennes te ahorran el problema de comenzar con semillas y cuidarlas en la etapa de brotación. No tienes que preocuparte por cuándo es seguro ponerlas afuera. Las plantas perennes saldrán de su letargo cuando se supone que deben hacerlo. Las plantas saben. Sí, puede haber eventos climáticos severos que requieran un cuidado extra, pero en su mayoría son muy resistentes.

Muchas de las plantas perennes volverán cada año sin mucho esfuerzo de tu parte. Hay algunas cosas que tendrás que hacer para asegurarte de que las plantas estén sanas y prósperas, pero por lo general, estas plantas son bastante autosuficientes. Solo necesitan un poco de cuidado y un buen hogar en tu jardín o patio.

Los jardineros a menudo prefieren las plantas perennes porque no solo ahorran tiempo y dinero comprando nuevas semillas, sino que las plantas también mejoran el suelo. Tienen raíces profundas que se extienden y aportan los nutrientes saludables y deseables que quieres en tu suelo de jardín. Tendrás menos trabajo que hacer en la primavera cuando tengas una variedad de plantas perennes. Retira el mantillo, haz una pequeña inspección y deja que las plantas prosperen.

Debido a que las plantas perennes están establecidas, no tienes que preocuparte tanto por la sequía y el clima desfavorable. Piensa en ellas como los adultos en el jardín. Pueden resistir mucho más que un plantón sensible que realmente no tiene desarrollado un sistema de raíces saludable, establecido.

Echa un vistazo a algunas opciones que tienes para plantar plantas perennes en tu paisaje.

Alcachofas de Jerusalén

Las alcachofas de Jerusalén son estupendas para climas cálidos. Cálidos y húmedos. Comenzarás con tu alcachofa como una semilla, pero puedes propagar nuevas plantas. No son las perennes más fáciles pero si las entiendes, serás recompensado con alcachofas frescas año tras año.

Espárragos

Los espárragos son una de las plantas que seguirán dando durante décadas si los tratas correctamente. Son lentos para empezar. No podrás cosechar hasta el tercer año. Para invernar los espárragos, necesitarás cortar las plantas hasta el suelo. En primavera, brotarán nuevos brotes.

Arándanos

Los arándanos son similares a las frambuesas. Prosperarán en un suelo similar, pero también se desenvuelven bien en macetas si vives en un área que no es ideal para los arándanos. Los arándanos pueden ser un poco más difíciles que las frambuesas porque no producen completamente en los primeros años. En invierno, los arbustos de arándanos entran en letargo. Las ramas son muy frágiles y pueden romperse con la nieve pesada. Protégelas para mantenerlas saludables para la primavera.

Brócoli

El brócoli puede ser una planta perenne si compras la variedad correcta. Nine Star es una excelente opción. Volverá año tras año con

Cebollinos

Los cebollinos, otra variedad de cebolla, crecerán sin parar. Puedes cosechar lo que necesitas para una receta y aún así tener más para cosechar la semana siguiente. Tienen unas hermosas flores moradas al final de su temporada de crecimiento. Volverán año tras año sin necesidad de ayuda real por tu parte. Ten cuidado porque pueden invadir rápidamente un espacio.

Árboles de cítricos

Los árboles cítricos son geniales en macetas. Limas, limones y naranjas adoran el calor, pero si no puedes proporcionar un ambiente tropical afuera, estos árboles enanos son hermosos delante de una ventana que recibe mucha luz solar. Necesitarás asegurarte de que tengan un buen suelo con diversos aditivos para alimentar la planta y garantizar la mejor producción de frutos.

Árboles frutales

Los árboles frutales, es decir, manzana, pera, durazno, etc., son siempre una buena apuesta. Mantener un huerto puede ser un proceso de prueba y error. Si vives en un área con un clima ideal, un huerto te dejará inundado de frutas. Si puedes tener un huerto completo, hay muchas variedades enanas que se pueden mantener en macetas grandes.

Ajo

El ajo es otra planta fácil de cultivar. Planta unos bulbos en otoño y en primavera verás los brotes. Cada diente de ajo enviará brotes. Puedes separar y replantar estos brotes para mantener un suministro constante de ajo en la cocina.

Uvas

Las uvas no son solo para Napa Valley. Sí, les encanta un clima cálido, pero la gente ha descubierto cómo cultivar uvas en invernaderos. Volverán cada año con las técnicas de poda adecuadas.

Hierbas aromáticas

Orégano, perejil, salvia y la mayoría de las hierbas son perennes. Las hierbas aromáticas generalmente no ocupan mucho espacio si las recortas. Son excelentes repelentes de plagas y se pueden usar frescas, secas o incluso congeladas.

Rábano picante

El rábano picante puede no ser el tipo de planta que cosechas y comes tal cual, pero un par de plantas son todo lo que necesitas para mantener un suministro saludable de sabor picante. Y cuando están en flor, son muy bonitas y pueden añadir a tu paisaje.

Menta

La menta es una increíble hierba perenne que volverá año tras año. Se extenderá y necesitará ser gestionada. La menta es una gran adición a un jardín porque actúa como un repelente de plagas, además de oler genial. Puedes cosechar las hojas y secarlas para usarlas en .

Cebollas

Muchas variedades de cebolla son perennes, pero no todas. Las cebollas de verdeo son la parte que cosecharás y comerás durante el verano. Puedes cosechar las cebollas en otoño y obtendrás chalotas pequeñas.

Radicchio

El radicchio se parece mucho a la col. Actuará como una perenne en los climas adecuados. No le gusta ni demasiado calor ni demasiado frío.

Frambuesas

Las frambuesas son otro arbusto que prosperará año tras año. Enviarán brotes, aunque algunos son conocidos cariñosamente como chupones y solo ocupan espacio. Se necesita una poda anual para evitar que invadan un área, pero aparte de eso, son bastante fáciles de cultivar. Prefieren climas ligeramente más frescos y suelos ligeramente ácidos.

Ruibarbo

El ruibarbo es una de esas plantas que no podrías matar si quisieras. Seguirá volviendo y crecerá más y más grande. El truco es no cosechar el primer año. Quieres que se establezca antes de empezar a cosechar. En otoño, los tallos del ruibarbo morirán naturalmente. Poner algo de mantillo sobre la planta asegurará que vuelva en primavera.

Judías Escarlata

Las judías escarlata son una nueva incorporación a la familia perenne. Con el invernado adecuado, volverán otro año. Algunas personas han estado utilizando la judía escarlata en ajardinamiento debido a las hermosas enredaderas floridas, pero las vainas de judía son comestibles.

Acedera

La acedera es un verde hoja que seguirá regresando. Puede ser un revoltijo y necesitarás mantenerlo a raya. Es una buena adición a una ensalada para darle un toque cítrico.

Fresas

¡Las fresas son las favoritas! Son muy fáciles de cultivar y pueden incluso salirse de control si no las recortas. Cada año, una planta de fresa envía tallos. Esos tallos envían tallos. Cada tallo producirá fruta. Tu trabajo será mantener las plantas delgadas para evitar el crecimiento de moho y bacterias.

Es importante asegurarse de que ninguna otra maleza rastrera haga su casa en la cama de fresas. Las plantas de fresa pueden ser fácilmente invadidas por malezas agresivas. Antes del invierno, es una buena idea cubrir las camas de fresas con paja o agujas de pino para protegerlas de la nieve pesada.

Frutos secos de árbol

Por lo general, los frutos secos son plantas perennes. Sin embargo, no son el tipo de planta para los débiles de corazón. No les gusta el frío, punto. Les gusta el calor y la baja humedad. Los árboles de nueces pueden tardar años en alcanzar la madurez antes de que empiecen a producir.

Berro

El berro es otra adición a las ensaladas que añade un pique picante. Les encanta el suelo húmedo. Si tienes un lugar en tu jardín que no tiene un buen drenaje, planta algo de berro para aprovechar al máximo cada pulgada de espacio disponible.

Ñames

Los ñames, también conocidos como batatas o boniatos, pueden considerarse perennes para aquellos que viven en áreas cálidas. Si estás en una de las zonas de cultivo más frías, no volverán. Sin embargo, podrías intentar algo de jardinería en contenedores en un invernadero o una sala de sol que mantendrá las plantas calientes durante el invierno.

Tener un jardín o paisaje lleno de plantas perennes es como tener una tienda de comestibles justo afuera de tu puerta con muy poco esfuerzo. Siempre es una buena idea propagar nuevas plantas cada pocos años para mantener el jardín fuerte y en marcha.

Las técnicas de invernado darán a tus plantas perennes la mejor oportunidad de tener una vida larga y saludable. Corta las hojas y tallos antes del invierno para evitar crear un escondite cálido para los insectos que se alimentarán de las raíces durante el invierno y destruirán las plantas.



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