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Lista completa de alimentos de supervivencia

junio 7, 2026
by Supervivencia Urbana

Si estás preparándote para una emergencia a largo plazo, has dado con el recurso definitivo. Aquí encontrarás prácticamente todos los alimentos de supervivencia que un prepper podría necesitar, organizados en tablas detalladas que incluyen alimentos enlatados, en polvo, liofilizados, deshidratados y mucho más.

Nadie espera que compres todo lo que aparece en esta lista. El objetivo es mostrarte las opciones disponibles para que puedas examinar cada categoría y decidir qué necesita tu familia durante una crisis prolongada, cuando los estantes de las tiendas estén vacíos o los supermercados hayan cerrado por completo.

Ten en cuenta que la vida útil y las calorías por kilogramo son aproximadas. Dependen de dónde y cómo almacenes los alimentos, así como de la marca concreta que adquieras. El tipo de almacenamiento indicado es el más común o el más recomendado.

Esenciales para hornear y cocinar

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Vinagre de manzana Indefinida Botella de vidrio o plástico sellada ~55
Levadura química (polvo de hornear) 1–2 años Recipiente hermético 0
Bicarbonato sódico Indefinida Recipiente hermético 0
Caldos en cubos o en polvo 5–10 años Recipiente hermético ~4,400–5,300
Azúcar moreno 1–2 años Recipiente hermético ~3,790
Aceite de coco 2+ años Frasco o recipiente sellado ~8,820
Harina de maíz 1-2 años Recipiente hermético o bolsa Mylar ~3,530
Maicena Indefinida Recipiente hermético ~3,660
Harina blanca 5–10 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,530
Harina integral 6 meses – 1 año Envasada al vacío, congelada ~3,090
Gelatina en polvo (sin sabor) Indefinida Recipiente hermético ~3,310
Miel Indefinida Frasco hermético ~3,090
Melaza 1–2 años Frasco sellado ~2,650
Aceite vegetal o de canola 1–2 años Botella o garrafa sellada ~8,820
Azúcar glass Indefinida Bolsa Mylar o recipiente hermético ~3,700
Sal de mesa o marina Indefinida Recipiente hermético 0
Manteca vegetal 2–5 años Recipiente sellado ~8,820
Especias secas 2–4 años (el sabor disminuye) Frasco o bolsa hermética Variable (~440–1,100)
Azúcar blanco Indefinida Cubo de grado alimenticio, bolsa hermética ~3,750
Vinagre blanco Indefinida Botella de vidrio o plástico sellada ~55
Levadura seca activa 1–2 años (congelada hasta 5) Paquetes de aluminio herméticos ~3,530

Bebidas

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Mezcla de cacao (con azúcar/leche) 1–2 años Bolsa hermética o lata ~3,530–3,970
Café instantáneo 25+ años (liofilizado) Frasco o bolsa sellada al vacío ~0 (insignificante)
Café molido o en grano 1–2 años Bolsa sellada al vacío o hermética ~0 (insignificante)
Polvo de electrolitos 2–10 años Sobre de aluminio o lata ~3,530–3,970
Polvo de bebida energética 1–2 años Tubo o sobre hermético ~3,530–3,970
Mezcla de limonada en polvo 10–20 años Mylar o recipiente sellado ~3,750
Leche en polvo 15–20 años Bolsa Mylar o lata #10 ~5,290
Mezcla de naranja en polvo 10–20 años Mylar o recipiente sellado ~3,750
Té (negro/verde/de hierbas) 1–2 años (máximo sabor), más si se sella al vacío Bolsas o suelto en recipiente hermético ~0 (insignificante)
Zumo de verduras (enlatado o estable) 1–2 años Tetra pack o lata ~220–330

Alimentos enlatados

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Bacon 10+ años Lata estándar ~5,510–6,610
Judías blancas con tomate 2–5 años Lata estándar ~1,100–1,540
Judías pintas, negras, etc. 2–5 años Lata estándar ~880–1,320
Carne de res 5–10 años Lata estándar ~2,200–2,650
Mantequilla 5–10 años Lata estándar ~7,050
Queso 10+ años Lata estándar ~3,530–4,410
Pollo 3–5 años Lata estándar ~1,980–2,420
Chile con carne 2–5 años Lata estándar ~1,540–2,200
Leche de coco 2–5 años Lata estándar ~3,090–3,530
Leche condensada 1–2 años Lata estándar ~2,870–3,090
Maíz dulce 1–3 años Lata estándar ~880–1,100
Carne en conserva (corned beef) 5+ años Lata estándar ~2,650–3,090
Leche evaporada 1–2 años Lata estándar ~1,980–2,200
Fruta en almíbar 1–2 años Lata estándar ~550–880
Salsa de carne (gravy) 1–2 años Lata estándar ~660–1,100
Carne picada 5–10 años Lata estándar ~2,650–3,090
Champiñones 1–2 años Lata estándar ~220–330
Atún 3–5 años Lata estándar ~1,980–2,200
Salmón 5+ años Lata estándar ~2,200–2,650
Sardinas 5+ años Lata estándar ~2,650–3,090
Jamón 2–5 años Lata estándar ~2,650–2,870
Pasta preparada (espaguetis, raviolis) 2–5 años Lata estándar ~1,320–1,760
Patatas 2–5 años Lata estándar ~660–880
Calabaza 2–5 años Lata estándar ~440–660
Judías refritas 2–5 años Lata estándar ~1,100–1,540
Salchichas 3–5 años Lata estándar ~2,650–3,090
Spam 3–5 años Lata especial ~2,870–3,310
Estofado (carne, verduras) 2–5 años Lata estándar ~1,760–2,200
Sopa concentrada 2–5 años Lata estándar ~660–1,320
Salsa de tomate 1–2 años Lata estándar ~330–550
Tomates enteros o troceados 1–2 años Lata estándar ~330–550
Verduras variadas 1–3 años Lata estándar ~220–440

Condimentos y salsas

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Salsa barbacoa 1–2 años Botella de plástico o vidrio ~2,650–3,090
Mezcla de gravy (salsa de carne) en polvo 2–5 años Sobre de aluminio o frasco ~2,650–3,090
Paquetes de mantequilla (estables) 6–12 meses Sobre de aluminio ~7,050
Salsa de queso (estable) 1–2 años Sobre de aluminio o lata ~3,530–4,410
Mezcla de salsa de queso en polvo 5–10 años Bolsa Mylar o sobre de aluminio ~3,530–4,410
Mezcla de condimento para chili 2–4 años Sobre de aluminio ~2,650–3,090
Condimento para fajitas 2–4 años Sobre de aluminio ~2,650–3,090
Mezcla de sopa de cebolla 1–2 años Sobre de aluminio o caja ~2,650–3,530
Salsa de carne en lata o frasco 1–2 años Lata o frasco de vidrio ~660–1,100
Salsa picante 4–5 años Botella de vidrio ~220–440
Salsa de miel y mostaza 1–2 años Sobre de aluminio o botella ~2,650
Mezcla de aliño italiano 1–2 años Sobre de aluminio ~2,200–2,650
Kétchup 1–2 años Botella de plástico o sobre de aluminio ~2,420
Paquetes de mayonesa 6–12 meses Sobre de aluminio ~6,610–7,050
Mostaza 1–2 años Botella de plástico o sobre de aluminio ~440–880
Salsa para pasta (frasco o lata) 1–2 años Frasco o lata ~1,100–1,540
Salsa de cacahuete (estable) 1–2 años Frasco o sobre de aluminio ~4,850
Aliño ranch (embotellado) 6–12 meses Sobre de aluminio o botella ~4,410–5,290
Mezcla de aliño ranchero 1–2 años Sobre de aluminio ~2,650–3,090
Salsa roja (salsa) 1–2 años Frasco de vidrio o envase de plástico ~660–880
Condimento para sloppy joe 1–2 años Sobre de aluminio ~2,650–3,090
Salsa de soja Indefinida Botella de vidrio o plástico ~440–880
Mezcla de salsa para espaguetis 1–2 años Sobre de aluminio ~2,650–3,090
Salsa para salteados (stir-fry) 1–2 años Frasco de vidrio o botella de plástico ~1,760–2,650
Jarabe de arce o para tortitas Indefinida (puro); 1–2 años (saborizante) Botella ~2,650–4,850
Salsa para tacos 1–2 años Sobre de aluminio o botella de plástico ~1,320–1,760
Mezcla de condimento para tacos 2–4 años Sobre de aluminio ~2,650–3,090
Salsa teriyaki 1–2 años Botella de vidrio o plástico ~2,200–2,650
Tomate concentrado (lata) 1–2 años Lata ~880–1,320
Mezcla de dip para verduras 1–2 años Sobre de aluminio ~2,650–3,090
Vinagre (blanco, manzana, balsámico) Indefinida Botella de vidrio o plástico ~55

Productos secos básicos

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Amaranto 4–6 años Bolsa Mylar o recipiente hermético ~3,700
Cebada perlada 1–2 años Recipiente hermético ~3,350
Judías negras 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,400
Arroz integral 6 meses – 1 año Envasado al vacío, congelado ~3,310
Garbanzos 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,400
Harina de maíz 1–2 años Bolsa Mylar o envasado al vacío ~3,530
Cuscús 5–10 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,590
Patatas deshidratadas 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,440
Sémola de maíz (grits) 5–10 años Bolsa Mylar o cubo de grado alimenticio ~3,530
Lentejas 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,350
Mijo 2–5 años Bolsa Mylar o recipiente hermético ~3,840
Pasta seca 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,530
Judías pintas 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,440
Maíz para palomitas (sin reventar) 10–20 años Bolsa Mylar o cubo de grado alimenticio ~3,530
Quinoa 2–3 años Recipiente hermético, almacenamiento fresco ~3,640
Avena en copos 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,750
Soja 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,640
Guisantes partidos 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310
Avena de grano entero (steel-cut) 10–15 años Bolsa Mylar con absorbedor de O2 ~3,750
Proteína vegetal texturizada (TVP) 15–20 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,750
Trigo rojo duro 30+ años Bolsa Mylar o cubo de grado alimenticio ~3,570
Trigo blanco duro 30+ años Bolsa Mylar o cubo de grado alimenticio ~3,570
Arroz blanco 25–30 años Bolsa Mylar con absorbedor de O2 ~3,530

Alimentos liofilizados

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Plátanos 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,530–3,970
Arándanos 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Revuelto de desayuno 15–25 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Brócoli 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~660–880
Apio 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~440–660
Pollo Alfredo 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Pollo teriyaki con arroz 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Chili mac 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310
Maíz 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Granola con arándanos 25–30 años Bolsa Mylar ~3,530–3,750
Judías verdes 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~660–880
Lasaña con salsa de carne 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310
Macarrones con queso 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,530
Mangos 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~2,870–3,310
Puré de patatas 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,530
Arroz mexicano 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310
Pasta primavera 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090
Guisantes 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~2,650–3,090
Patatas (cubos) 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310–3,530
Patatas (ralladas) 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310–3,530
Patatas (en rodajas) 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310–3,530
Arroz con pollo 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310
Salchichas desmenuzadas 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~4,410–5,290
Huevos revueltos con bacon 15–25 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Espaguetis con salsa de carne 25–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310
Fresas 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~2,870–3,310
Mezcla de verduras 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~660–1,100

Alimentos listos para consumir

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Pan enlatado 2–5 años Lata ~3,530–3,970
Cereales secos 1–2 años Bolsa o caja, envasado al vacío ~3,090–3,970
Barritas de ración de emergencia 5+ años Paquete de barritas envueltas en aluminio ~5,290–7,940
Barritas de granola o energéticas 6–12 meses Barrita envuelta en aluminio ~3,970–4,850
Pan duro (hardtack) 5–20 años (si se mantiene seco) Envasado al vacío o lata ~3,530
Jerky (ternera, pavo, etc.) 1–2 años (comercial) Bolsa envasada al vacío ~2,420–2,650
MRE (ración de combate) 5–7 años Bolsa envasada al vacío ~2,650–3,310
Mantecas de frutos secos 1–2 años Frasco o bolsa ~5,730–6,170
Mantequilla de cacahuete (frasco estable) 1–2 años Frasco de plástico o sobre de aluminio ~5,730
Pemmican 1–5 años (si se envasa al vacío y se almacena en frío) Bolsa envasada al vacío ~6,610–7,720
Queso estable (encerado, procesado) 2–5 años Sobre de aluminio o capa de cera ~3,970–4,410
Mezcla de frutos secos y pasas (comercial) 6–12 meses Sobre de aluminio o bolsa resellable ~5,290–6,170
Atún o pollo en sobre de aluminio 3–5 años Bolsa envasada al vacío ~1,980–2,200
Arroz cocido envasado al vacío 1 año Bolsa de vacío estable ~1,540–2,200

Alimentos en polvo y deshidratados

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Judías deshidratadas 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Caldo en polvo (pollo/ternera) 5–10 años Recipiente hermético ~4,410–5,290
Mantequilla en polvo 5–10 años Bolsa Mylar o lata #10 ~6,170–6,610
Suero de mantequilla en polvo 5–10 años Bolsa Mylar o lata #10 ~4,630
Zanahorias deshidratadas 20+ años Bolsa Mylar o lata #10 ~880
Queso en polvo 10–15 años Bolsa Mylar o lata #10 ~5,290–5,730
Cacao en polvo (sin azúcar) 2–5 años Recipiente hermético ~4,410
Huevos en polvo 5–10 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090
Mezcla de gravy en polvo 5–10 años Bolsa Mylar o recipiente hermético ~2,650–3,090
Miel en polvo 20+ años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Hummus en polvo 5–10 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310–3,750
Leche en polvo 15–20 años Bolsa Mylar o lata #10 ~5,290
Champiñones deshidratados 20+ años Bolsa Mylar o lata #10 ~440–660
Cebolla deshidratada 20+ años Bolsa Mylar o lata #10 ~770
Mantequilla de cacahuete en polvo 5–10 años Bolsa Mylar o lata #10 ~4,850
Patatas deshidratadas 20–30 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,440
Puré de patatas instantáneo 10–20 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,530
Crema agria en polvo 10–15 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310
Mezcla de sopa en polvo 10–15 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,090–3,530
Mezcla de verduras deshidratada 10–20 años Bolsa Mylar o lata #10 ~660–1,100
Yogur en polvo 10–20 años Bolsa Mylar o lata #10 ~3,310

Aperitivos y alimentos reconfortantes

ALIMENTO VIDA ÚTIL TIPO DE ALMACENAMIENTO CALORÍAS POR KG
Bolsa de puré de manzana 1–2 años Bolsa estable ~880–1,100
Caramelos duros envueltos 2–5 años (más para los duros) Recipiente hermético ~3,970–5,290
Barritas de cereales 6–12 meses Barrita envuelta en aluminio ~3,970–4,850
Galletas saladas de queso 6–12 meses Bolsa de plástico o caja ~4,850
Chocolate negro (sellado) 2+ años (más si se envasa al vacío y se almacena en frío) Bolsa hermética ~5,510–5,950
Galletas (estables) 6–12 meses Bandeja de plástico o bolsa ~4,410–5,290
Galletas saladas (tipo cracker) 1–2 años Bolsa sellada o lata ~3,530–3,970
Fruta deshidratada (envasada) 1–2 años Bolsa envasada al vacío ~2,650–3,090
Vasitos de fruta 1–2 años Vasitos de plástico sellados ~660–1,100
Snacks de fruta 1–2 años Bolsa de plástico ~3,530
Caramelos de goma 1–2 años Bolsa de plástico ~3,530–3,970
Malvaviscos 6–12 meses Bolsa sellada ~3,530
Mezcla de frutos secos (envasada) 6–12 meses Bolsa resellable o sobre de aluminio ~5,290–6,170
Palomitas (microondas o listas) 6–12 meses Bolsa o bolsa de microondas ~3,530
Vasitos de pudín (estables) 1–2 años Envase de plástico ~1,100–1,540
Barritas de arroz inflado 6–12 meses Envoltorio de aluminio o plástico ~4,410
Pasteles de fruta estables ~6 meses Envoltorio de plástico o caja ~5,290
Bolsa de yogur estable ~1 año Sobre de aluminio o plástico ~2,650
Pasteles para tostadora 1–2 años Paquetes de aluminio ~4,850–5,290
Mezcla de frutos secos (dulce o salada) 6–12 meses Sobre de aluminio o bolsa resellable ~5,290–6,170

Esperamos que esta guía te sea de utilidad en tu camino hacia la preparación. Si crees que hemos omitido algo o tienes algún alimento de supervivencia favorito que recomendar, háznoslo saber en los comentarios. Y si te ha resultado útil, ¡compártelo!

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