Cómo Preparar Pan Blanco Amish Fácil y Delicioso

Cuando era niño, mi madre siempre nos compraba ese pan integral de trigo muy saludable y nutritivo… y yo lo odiaba. Yo era de los niños que siempre prefería el pan blanco.

Años después sigo sintiendo lo mismo. Aunque ahora me gusta el pan integral, siempre elijo el blanco cuando tengo opción.

Con los años he probado varias recetas y mi favorita es esta receta de pan blanco Amish, que encontré en el canal de YouTube Pratt Family Homestead. Sólo necesita unos pocos ingredientes sencillos.

Ingredientes:

• ⅔ taza de azúcar
• 2 tazas de agua tibia
• 1 ½ cucharada de levadura
• ¼ taza de aceite
• 2 cucharaditas de sal
• 5 a 6 tazas de harina de uso múltiple

Si ya eres un experto en hacer pan desde cero, esta lista es suficiente para comenzar. Si eres principiante, sigue estos pasos detallados:

1. Mezcla bien el azúcar y el agua en un bol grande.
2. Espolvorea la levadura sobre la mezcla y espera 10 minutos para que se active.
3. Precalienta el horno a 145 °F (aprox. 63 °C). Más adelante usarás el horno para que el pan leve.
4. Revuelve la levadura y el agua hasta que estén totalmente combinados.
5. Agrega el aceite y la sal y mezcla nuevamente.
6. Incorpora la harina, una taza a la vez, mezclando a medida que avanzas.
7. Continúa hasta que la masa deje de estar pegajosa y pueda formar una bola.
8. Prepara otro bol grande, úntalo con aceite y coloca la bola de masa dentro. Mueve la masa hasta que quede cubierta por todos lados.
9. Cubre el bol con film plástico y colócalo en el horno precalentado. Apaga el horno y deja la masa dentro durante unos 40 minutos (puedes dejarla más tiempo para obtener un pan más esponjoso).
10. Golpea la masa para expulsar el aire.
11. Pásala a una superficie enharinada y amasa bien.
12. Divide la masa en dos mitades, forma cada una en una hogaza y colócalas en dos moldes para pan bien aceitados.
13. Cubre los moldes con film plástico y regresa al horno para que leven otros 30 minutos.
14. Hornea durante 25‑30 minutos a 350 °F (≈ 177 °C).
15. Saca las hogazas del molde y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.

Observa el vídeo para ver el proceso completo.