¿Quieres tener un huerto pero te preocupa que la sombra de tu jardín lo impida? Tengo buenas noticias: hay muchas hortalizas que crecen estupendamente en zonas con poca luz.
Si todo tu terreno está cubierto de sombra durante todo el día, poco puedes hacer, ya que la mayoría de las hortalizas necesitan al menos algo de luz solar. Sin embargo, si hay partes de tu jardín que solo reciben sombra moteada o están a la sombra durante parte del día, las opciones se multiplican.
De hecho, algunas verduras prosperan en estos lugares porque no toleran bien la luz solar directa e intensa del verano. Así que echa un vistazo a tu alrededor, identifica las zonas con más y menos sol, y planta en consecuencia. Aquí tienes una lista de 20 cultivos que se adaptan bien a la sombra.
1. Espárragos
Los espárragos crecen mejor a pleno sol, necesitando entre 7 y 8 horas diarias. Entonces, ¿por qué están en esta lista? Porque también pueden crecer sin recibir nada de luz, convirtiéndose en espárragos blancos. El color blanco se debe a la ausencia de luz, que impide la producción de clorofila. Siguen siendo muy nutritivos y tienen un sabor más suave. Para obtener espárragos blancos, debes bloquear toda la luz de los tallos, apilando tierra regularmente o usando cubiertas especiales. Requiere un esfuerzo adicional, pero merece la pena si te gusta esta variedad.
Más información: Cómo cultivar espárragos blancos
Más información: Cultivar espárragos en sombra: lo que necesitas saber
2. Judías
La mayoría de las variedades de judías necesitan cinco horas de sol al día, por lo que no toleran tanta sombra como otras plantas de esta lista. Siguen siendo una buena opción si tienes una zona que recibe al menos cinco horas de luz solar. Eso sí, elige variedades de mata baja en lugar de judías trepadoras, ya que estas últimas requieren más sol para crecer bien. Asegúrate también de que tengan buena circulación de aire para prevenir el mildiu, más común en zonas húmedas y sombreadas.
Más información: ¿Pueden las judías crecer en sombra? (Sí, y 4 razones)
3. Remolacha
Si plantas remolacha para cosechar las raíces, lo ideal es hacerlo al sol. Pero si te interesan más las hojas verdes, plantarlas en la sombra funciona perfectamente. Las remolachas cultivadas en sombra producen raíces más pequeñas, pero las hojas crecen sanas y fuertes. Además, aunque las raíces sean más pequeñas, seguirán siendo lo bastante grandes para cosecharlas y disfrutarlas. Mantén la tierra húmeda y suelta para que las raíces se desarrollen bien incluso con poca luz.
Más información: Cultivar remolacha en sombra: consejos para prosperar con poca luz
4. Brócoli
El brócoli es una de las pocas plantas que no tolera bien la luz solar directa. Aunque es un cultivo de clima fresco, plantarlo en sombra permite cultivarlo también durante el verano, siempre que las temperaturas no se disparen. No es tan resistente como otras plantas y requiere ciertos cuidados para asegurar cabezas grandes y sanas. Las zonas de sombra ayudan a retrasar la floración prematura, alargando el período de cosecha en los meses cálidos.
Más información: ¿Cuánto sol necesita el brócoli? ¿Tolera la sombra?
5. Coles de Bruselas
La mayoría de las plantas de clima fresco crecen bien en zonas sombreadas, y las coles de Bruselas no son una excepción. Ocupan bastante espacio, ya que los tallos pueden alcanzar entre 60 y 90 centímetros de longitud, así que prepárate para ello. Cuando estén listas para cosechar, los tallos se cubrirán de pequeñas cabezas similares a repollos, y la recompensa merece el espacio que ocupan. Las temperaturas más frescas en la sombra ayudan a evitar que los brotes se suelten o se vuelvan amargos.
Más información: ¿Pueden crecer las coles de Bruselas en sombra? Respuesta
6. Repollo
La mayoría de las plantas de hoja ancha crecen bien al sol directo. El repollo, sin embargo, prefiere zonas ligeramente sombreadas; demasiado sol lo reseca y produce cabezas más pequeñas. Asegúrate de que reciba al menos unas horas de sol al día, o las cabezas crecerán sueltas, si es que llegan a formarse. Colocar mantillo alrededor de la base ayuda a retener la humedad y mantener la tierra fresca durante las horas más soleadas.
Más información: ¿Puede el repollo crecer en sombra?
7. Zanahorias
Como muchas plantas, las zanahorias ajustan su crecimiento según la cantidad de luz solar que reciben. A pleno sol, tienden a desarrollar más follaje que raíces. En zonas sombreadas, las zanahorias crecen hacia abajo, lo que puede dar lugar a raíces más grandes en el momento de la cosecha. Necesitan tierra suelta y libre de piedras para aprovechar al máximo la poca luz y desarrollarse rectas y profundas.
Más información: Cultivar zanahorias en sombra: mejores variedades y consejos
8. Coliflor
La coliflor crece tanto al sol como a la sombra. Sin embargo, cuanto menos luz reciba, más pequeñas serán las cabezas. Si no te importan cabezas algo más reducidas, puedes cultivarla en una zona sombreada sin problemas. Mantenla bien regada: la combinación de tierra seca y poca luz no favorece su desarrollo.
Más información: Cultivar coliflor en sombra: todo lo que necesitas saber
9. Apio
¿A quién no le gusta el apio? Es un ingrediente básico en muchas recetas. La desventaja es que es un cultivo algo difícil: tarda de cuatro a cinco meses y necesita mucha agua y fertilizante. Por suerte, no necesita pleno sol. Con solo cuatro horas de luz al día es suficiente. La sombra parcial ayuda a que los tallos no se vuelvan duros y fibrosos.
Más información: ¿Crecerá el apio en la sombra?
10. Berza (Collard Greens)
Las berzas son otra verdura de hoja que, como la col rizada, prefiere tierra fresca y algo de sombra. Se recomienda plantarlas en un lugar que reciba al menos 4 o 5 horas de sol diarias. Crecen con menos luz, pero las hojas no serán tan sabrosas. Si las plantas en una zona que reciba sol durante el mediodía, obtendrás una cosecha abundante. Al igual que otras verduras de hoja, agradecen la humedad constante y el mantillo en los bancales sombreados.
Más información: Cómo cultivar berzas en casa: guía paso a paso
11. Berro (Cress)
El berro no es la planta más común en los huertos, pero es una gran adición a ensaladas y sándwiches. Lo más importante es que crece mejor a la sombra que casi cualquier otra planta y prefiere las zonas completamente sombreadas. Solo asegúrate de mantenerlo bien regado, porque incluso las zonas sombreadas pueden secarse rápidamente en climas cálidos.
Más información: Cómo plantar, cultivar y cosechar berro
12. Endibia (Endive)
La endibia es la verdura de hoja que más ama la sombra. Si solo te interesa cosechar las hojas verdes, es relativamente fácil de cultivar. Cosechar las raíces, en cambio, requiere un proceso más complejo: primero se cosechan las hojas, luego se desentierra la raíz y se replanta durante un tiempo en un lugar frío y oscuro, similar a una instalación de cultivo de setas. En cualquier caso, las endibias crecen perfectamente en zonas sombreadas. Mantén la tierra húmeda y usa compost para aportar nutrientes: que amen la sombra no significa que sean de bajo mantenimiento.
Más información: Cómo cultivar endibia
13. Col rizada (Kale)
La col rizada prefiere crecer en tierra fresca sin mucha luz solar directa, lo que la hace ideal para zonas sombreadas. Además, tolera muy bien las temperaturas frescas e incluso algunas heladas ligeras, lo que permite plantarla incluso si no estás seguro de que haya pasado la última helada del año. El exceso de sol directo puede amargar las hojas, así que las zonas sombreadas son excelentes para obtener hojas de sabor más dulce.
Más información: ¿Puede la col rizada crecer en sombra? (Sí, y 4 razones)
14. Puerros
Los puerros son otra hortaliza de raíz que crece bien en zonas sombreadas. A diferencia de las cebollas comunes, los puerros crecen mejor en lugares muy frescos y húmedos, así que tenlo en cuenta. Con la cantidad adecuada de agua y temperaturas lo bastante frescas, se desarrollan bien en sombra parcial. Aporca la tierra alrededor de la base a medida que crecen, lo que ayuda a producir tallos largos y blanqueados.
Más información: Cómo plantar, cultivar y cuidar puerros
15. Lechuga
La lechuga es otra planta de clima fresco que no necesita mucha luz solar directa. De hecho, los jardineros que la plantan a pleno sol a menudo tienen que cubrirla con malla de sombreo para evitar que el sol queme sus hojas sensibles. Siempre que la zona donde plantes la lechuga reciba al menos un poco de sol cada día, crecerá bien. Incluso puedes hacer siembras sucesivas en el mismo bancal sombreado para tener un suministro constante durante toda la temporada.
Más información: ¿Puedes cultivar lechuga en sombra? Consejos para prosperar con poca luz
16. Guisantes
Al igual que las judías, los guisantes necesitan unas cinco horas de sol al día, pero crecen bien en zonas que están completamente sombreadas durante las horas de la mañana y la tarde. Son de las primeras plantas que se siembran en la temporada de cultivo, e incluso se pueden plantar si se esperan más nevadas durante la transición del invierno a la primavera. La sombra parcial ayuda a alargar la temporada de cultivo al proteger las plantas del calor cuando la primavera da paso al verano.
Más información: Cómo cultivar guisantes en la sombra: guía para jardineros
17. Rábanos
Al igual que la remolacha, los rábanos pueden cultivarse a la sombra, con la salvedad de que producirán raíces ligeramente más pequeñas. Si las raíces más pequeñas no te suponen un problema, o si te interesan más las hojas, plantarlos a la sombra funciona perfectamente. Lo mejor es que crecen rápido y son fáciles de cuidar. Si la tierra es rica y no está muy compactada, incluso los rábanos en sombra pueden sorprenderte por su tamaño.
Más información: ¿Los rábanos prefieren sol o sombra? Respuesta
18. Espinacas
Las espinacas son muy nutritivas y relativamente fáciles de cultivar, y se dan bien en zonas sombreadas. Con solo unas tres horas de luz solar al día, la falta de sol directo no debería ser un problema. Además, tienden a espigarse (florecer) más lentamente a la sombra, lo que te da más tiempo para cosechar esas hojas tiernas. Lo mismo ocurre con la mayoría de las verduras de hoja verde.
Más información: Tolerancia de la espinaca a la sombra: ¿crecerá la espinaca en la sombra?
19. Acelga suiza (Swiss Chard)
La acelga suiza es una verdura de hoja con tallos rojos brillantes que tiene tan buen aspecto como sabor. Es una planta resistente, fácil de cultivar, que se da bien tanto a pleno sol como en sombra parcial. Prefiere temperaturas más frescas, por lo que se recomienda plantarla unas tres semanas antes de la última helada de primavera o a finales de verano para un huerto de otoño. Las zonas sombreadas ayudan a mantener las hojas tiernas y evitan que se marchiten prematuramente durante el calor del verano.
Más información: Cómo cultivar acelga suiza
20. Nabos
Como la mayoría de las hortalizas de raíz, los nabos crecen bien plantados a la sombra. La sombra parcial favorece el desarrollo de raíces más grandes. Eso sí, obtendrás menos hojas verdes, así que tenlo en cuenta si te interesa cosechar las hojas de nabo. Si prefieres nabos grandes y jugosos, plantarlos a la sombra es ideal. Aclara las plántulas pronto para que no se amontonen entre sí cuando la luz escasea.
Más información: ¿Crecerán los nabos en la sombra?
